Altes Spital Hotel Café Bar Restaurant - Müllheim im Markgräflerland

Cedric J.

Für meinen Geschmack ein super Hotel, die Zimmer sind sehr lichtdurchlässig was es wirklich einladend macht, ansonsten einfach Standard Zimmer mit bequemen Betten und modernem aussehen.

Die Hotelbar ist ebenfalls super, die Angestellten sind sehr freundlich und die Getränke schmecken sehr gut, auch preislich völlig im rahmen.

Werde bei Bedarf gerne wiederkommen.

Oliver S.

Sehr schönes stillvoll renoviertes Hotel. Das Restaurant und sein Ambiente extrem authentisch. Das Personal ist sehr aufmerksam und das Essen lecker. Im Lokal könnte es ein bisschen wärmer sein. Die Zimmer sind sauber. Das Bad mit einer Verglasung abgetrennt ist gewöhnungsbefürftig….

Sven G.

Unser Besuch im Restaurant mit einer Gruppe von 20 Personen hinterließ leider gemischte Eindrücke. Vorab möchten wir betonen, dass sich diese Rezension ausschließlich auf das Restaurant bezieht und nicht auf die Hotelzimmer oder andere Bereiche des Hauses.

Zunächst möchten wir das freundliche und bemühte Personal hervorheben, das trotz sichtbarer Überforderung stets höflich und lösungsorientiert mit den vorgebrachten Kritikpunkten umging. Hier möchten wir ausdrücklich loben, dass die Mitarbeiter selbst professionell reagierten und offensichtlich ihr Bestes gegeben haben. Allerdings hat unser Besuch auch einige Schwachstellen offengelegt, die unserer Einschätzung nach eher in der Leitung und Organisation des Restaurants liegen.

Einige konkrete Punkte:
• Das Bier war abgestanden und wirkte, als wäre die Leitung längere Zeit nicht durchgespült worden. Der Sekt hatte keinen frischen Prickel, als wäre die Flasche schon länger geöffnet gewesen.
• Bei einem kleinen Feldsalat für 9,70 € fehlten sowohl die Croutons als auch der Speck.
• Der bestellte Milchkaffee wurde ohne Milch serviert, und es dauerte ganze 20 Minuten, bis die Milch nachgereicht wurde.
• Das Kalbs-Cordon-Bleu schien nach dem Braten nochmals in die Fritteuse gegeben worden zu sein, was den Geschmack beeinträchtigte.
• Das Gulaschfleisch war zwar zart, aber die Sauce fehlte, wodurch das Gericht unvollständig wirkte.
• Die Grillplatte wurde kalt serviert, da weder die Speisen noch die Teller vorgewärmt waren.

Konstruktive Verbesserungsvorschläge:
1. Getränkeservice verbessern: Regelmäßige Wartung der Getränkeleitungen und Kontrolle der Frische von geöffneten Flaschen könnten solche Probleme vermeiden. Auch eine Schulung des Personals im Umgang mit Getränken würde die Qualität verbessern.
2. Speisenzubereitung und Kontrolle: Eine abschließende Qualitätsprüfung vor dem Servieren würde sicherstellen, dass keine Bestandteile eines Gerichts fehlen und die Speisen in der gewünschten Qualität auf den Tisch kommen.
3. Effizientere Organisation: Besonders bei größeren Gruppen sollte das Team besser abgestimmt arbeiten. Eine klare Aufteilung der Aufgaben und zusätzliche Unterstützung in der Küche könnten Überforderungen vermeiden.
4. Vorbereitung optimieren: Vor dem Servieren sollten Speisen und Teller auf die richtige Temperatur gebracht werden, um ein besseres Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
5. Fokus auf Schulung: Eine intensivere Schulung des Personals – sowohl im Service als auch in der Küche – könnte dazu beitragen, solche Schwächen in Zukunft zu vermeiden.

Zusammengefasst: Die Qualität der Speisen entsprach leider nicht den Erwartungen, insbesondere nicht bei den aufgerufenen Preisen. Trotzdem möchten wir betonen, dass die Kritik nicht als Abwertung gemeint ist, sondern als konstruktives Feedback verstanden werden soll.

Trotz der angesprochenen Punkte sind wir offen, dem Restaurant eine zweite Chance zu geben, in der Hoffnung, dass sich die Qualität und Organisation verbessert haben. Vielen Dank an das Team für die freundliche Betreuung – wir kommen gerne wieder und lassen uns eines Besseren belehren!

Marianne S.

Sehr schönes Ambiente, total ruhig in der Nacht, hübsches Städtchen, wunderbares Frühstück, guter Wein, leckeres Essen. Als Standort für Ausflüge in den Schwarzwald und zur Kultur in Basel und Freiburg bestens geeignet. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich.
Einziges Manko: An meinem Bett funktionierte die Nachttischlampe nicht und konnte auch nicht repariert werden. Aberda die Schreibtischlampe bis zu meinem Bett reichte, war das kein Problem.

Sunshine C.

Wir waren dort mit Freunden essen, weil ich es toll fand, dass es extra vegane Gerichte gibt.
Es war nicht viel los, also glaube ich nicht, dass das Personal überfordert war. Leider hat meine Freundin nicht das bekommen, was sie gerne gehabt hätte und mein Essen wurde komplett vergessen. Ich habe dafür zwar einen Salat und ein Dessert geschenkt bekommen, aber alle anderen waren vor mir fertig und weil wir danach zu einem Termin mussten konnte ich es dann auch garnicht wirklich genießen...
Das Essen war allerdings sehr gut und das Ambiente hat mir auch gefallen, weshalb ich vielleicht irgendwann noch Mal mein Glück versuchen werde.

Michael H.

Schönes Lokal und nette Bedienung, bei Qualität und Präsentation des Essens ist durchaus noch Luft nach oben. Hatte das das Hirschragout, ein brauner Haufen unter dem eine Rotweinbirne vergraben war, irgendwo unter dem Rotkraut waren noch die Preiselbeeren zu finden. Tomaten , Peperoni und halbgare Karotten als Garnitur müssten nicht sein, zumal der Platz auf dem Teller sowieso beschränkt war. Auch die Bräglete waren kein Traum. Wie gesagt: Luft nach oben.

Anjamlou

Sehr schön restauriertes Hotel - Zimmer sauber und funktional - Frühstück a la Carte - Top - auch Abendküche war sehr lecker - Service immer nett und sehr aufmerksam - Lage zentral - Einlaufsmöglichkeiten reichlich vorhanden

Franz G.

Ein schönes modernes Zimmer mit Blick in den Weinberg. Es war sehr ruhig! Das Abendessen hat sehr gut geschmeckt. Es war nichts zu beanstanden (was bei mir selten ist) Das Frühstück war gut. Uns hat nichts gefehlt. Leider wird durch den Putz-Service Holz und Laminat nicht gut gepflegt, so das der insgesamt gute Eindruck etwas getrübt war!